「食処 金沢 酢重」では、旬のものや地で獲れる新鮮な食材で、季節に応じたディナーコースをご用意しております。

12月16日(火)～2月28日(土)の期間は、「寒鰤しゃぶしゃぶコース」をご提供いたします。
寒波とともに日本海を南下してくる引き締まった身と最高に脂が乗った北陸の“寒鰤”。
お造りは香りを楽しむ藁焼きを「能登鰤」で、「寒鰤」は味噌の味わいを楽しむ幽庵焼きでご用意いたします。
メインは口の中でとろけるような旨味を引き立てる「能登寒鰤のしゃぶしゃぶ」を、おろしポン酢でお召し上がりください。
付け合わせには、加賀野菜の金沢一本太ねぎや金沢セリをご一緒に。
寒さ深まるこれからの季節、「食処 金沢 酢重」で極上の“鰤”をご堪能ください。

寒鰤しゃぶしゃぶコース

1名様  15,400円（税込）

《お品書き》

―前菜五種―
バイガイ旨煮
甘エビ酒盗
能登鰤松前
カニ玉よせ
能登フグ若狭焼

―椀物―
火取り鰤アラ蕪すり流し

―お造り―
能登鰤藁焼き アオリイカ

―強肴―
寒鰤味噌幽庵焼き 能登牡蠣もち粉揚げ

―蒸し物―
甘鯛加賀はすむし

―鍋―
能登寒鰤しゃぶしゃぶ

―食事―
雑炊

―甘味―
黒豆寒天

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

【レストランのご予約】
食処 金沢 酢重　TEL：076-223-4640（11：00～22：00）

【宿泊プランのご予約】
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