日本海の冬の味覚といえば、“ずわい蟹”。11月初旬から3月頃までの期間だけ漁が解禁されます。

「食処 金沢 酢重」では、荒々しい冬の日本海で水揚げされる“ずわい蟹”を心ゆくまで味わうコースをご用意します。

メニューの随所に“ずわい蟹”が並ぶ「蟹コース」は、11月13日から2月28日までの期間限定コースです。

“ずわい蟹”を、焼き・茹で・しゃぶしゃぶと調理ごとに火入れを変え、それぞれの甘みと香りを引き出します。

蟹味噌の濃厚な味わいから、銅釜で炊き上げる炊き込みご飯まで、北陸の冬の味覚 “ずわい蟹”をご堪能ください。

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【レストランのご予約】
食処 金沢 酢重　TEL：076-223-4640（7：00～22：00）
※「蟹コース」は3日前までの予約制となります。