｢食処 金沢 酢重」では、旬のものや地で獲れる新鮮な食材で、季節に応じたディナーコースをご用意しております。

6月1日(月)～8月31日(月)の期間は｢北陸の夏コース｣をご提供いたします。
今年も猛暑が続く予報が出ていますが、暑い夏を乗り切るには、身体に栄養を取りこむお食事がおすすめです。
前菜には、すっぽんをコンソメスープに仕立てた一品や、翡翠色が鮮やかな瑞々しい茄子など5品が並びます。
北陸の海の幸は「福井甘鯛」を使ったお椀、新鮮なお造り盛り合わせ、「鮎」をカリッと食感の揚げ物で。
石川県のブランド牛「能登牛」は、藁で焼くことにより、香り高く味わい深く仕上がります。
炭火で丁寧に焼く鰻は、オリジナルの銅釜で炊き上げた白米とご一緒に、ふわふわの身の質感をお楽しみいただけます。
栄養をしっかり身体に取り入れて、涼やかに過ごす、そんなひとときを「金沢 酢重」でお過ごしください。

北陸の夏コース　6/1(月)～8/31(月)

1名様  15,400円（税込）

《お品書き》

―前菜5種―
すっぽんコンソメ
鱚風干し酒盗焼き
牡蠣トマト寄せ
翡翠茄子
茗荷石川芋黄身寿司

―椀物―
福井甘鯛 澄まし仕立て

―お造り―
本日の鮮魚

―強肴―
能登牛藁焼き

―揚げ物―
鮎みじん粉揚げ

―酢の物―
岩たこからし酢味噌かけ

―食事―
鰻丼 香の物 味噌汁

―甘味―
くずきり

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

【レストランのご予約】
食処 金沢 酢重　TEL：076-223-4640（11：00～22：00）
※ディナーコースは3日前までの予約制となります。

【宿泊プランのご予約】
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