「食処 金沢 酢重」では、旬のものや地で獲れる新鮮な食材で、季節に応じたディナーコースをご用意しております。

ご好評をいただいております、貴重な「能登牛」を味わう、酢重の「牛すきコース」。
10月1日（水）から、秋の味覚“きのこ”をたっぷりと使った「能登牛すき信州きのこ鍋」をご提供します。
能登の里山で育てられ、出荷数が極めて少ない能登牛は、極上の霜降りの上品な甘みとコクが特徴です。
すき焼きに合わせる“きのこ”は「舞茸・とき色平茸・占地・たもぎ茸・椎茸」の5種類をご用意。
トキの翼に似た鮮やかなピンク色の“とき色平茸”は、クセがなくジューシーな食感が楽しめます。
鮮やかな黄色の“たもぎ茸”は、シャキシャキとした食感が特徴。旨味成分が豊富なので、噛むほどに味わい深いキノコです。
食事の締めには酢重自慢の「銅釜炊き白米」か「氷見うどん」をお選びいただけます。

能登牛すき信州きのこ鍋コース

1名様  13,200円（税込）

《お品書き》

―前菜三種―
甘エビ味噌漬け 梅貝煮 岩ノリサラダ

―お造り―
金酢造り三種

―蒸し物―
鯛唐蒸し

―牛すき鍋―
能登牛
舞茸 とき色平茸 占地 たもぎ茸 椎茸
長葱 金時草

―食事―
氷見うどん または 銅釜炊き白米 味噌汁

―甘味―
黒豆寒天

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

【レストランのご予約】
食処 金沢 酢重　TEL：076-223-4640（11：00～22：00）

【宿泊プランのご予約】
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