1階ダイニング「鎌倉 松原庵 青」では、旬のものや地元で獲れる新鮮な食材で、季節に応じたディナーコースをご用意しております。

7月1日(水)～8月31日(火)の期間は「三崎マグロと湘南の味覚コース｣をご提供いたします。
日本屈指のマグロ漁港として名高い神奈川県三崎漁港で水揚げされる「三崎マグロ」。
お造りはもちろん、希少部位のツノトロ使った料理に、なめろう、つみれ、漬けと、「三崎マグロ」を使用した料理が並びます。
メインの「マグロのレアステーキ」は、適度に火が入り、独特な食感がお楽しみいただけます。
柔らかな酸味の効いた、香りの良い大葉の甘酢ソースでお召し上がりください。
湘南の味覚では、通常の豚より約1ヶ月長くじっくりと飼育することにより旨みが凝縮される
「神奈川県産 相模三元豚おざさ」を丁寧に調理し、脂身まで美味しく味わうお肉料理に仕上げました。
〆には毎日手打ちする「松原庵 青」自慢の蕎麦を、揚げたての天ぷらとご一緒に。
お食事をご堪能いただいた後は、「小田原あんこ」を入れて包んだ、涼やかな“水まんじゅう”をお召し上がりください。

三崎マグロと湘南の味覚コース

1名様  13,200円（税込）

《お品書き》

―先付け―
マグロとオリーブのなめろう

―前菜 豆皿5種―
マグロのツノトロカツ
水ナスとシラスのゆずポン和え
煮穴子の清涼重ね
鴨ササミのたたき
旬野菜の特製ドレッシングサラダ

―お椀―
マグロのつみれ椀

―お造り―
マグロ2種、イカ刺し わた添え

―強肴―
寝かせ豚の山椒胡麻味噌かけ
(神奈川県産 相模三元豚おざさ)

―焼き物―
マグロのレアステーキ 大葉甘酢ソース添え

―おしのぎ―
漬けマグロのそばがき寿司

―揚げ物―
旬魚と旬野菜の天ぷら 小田原産ゆかり添え

―お食事―
冷たい生姜そば または 温かい生姜そば

―甘味―
小田原あんこの水まんじゅう
(小田原 鈴木製餡所の餡子)

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

【レストランのご予約】
鎌倉 松原庵 青　TEL：0467-55-5543（10：00～20：00）
※ディナーコースは3日前までの予約制となります。
※別途サービス料5%を頂戴いたします。

【宿泊プランのご予約】
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