1階ダイニング「鎌倉 松原庵 青」では、旬のものや地で獲れる新鮮な食材で、季節に応じたディナーコースをご用意しております。

9月1日（火）～9月30日（水）の期間は、「湘南の秋の味覚コース」をご提供いたします。
湘南エリアは海の幸はもちろん、山里の幸も豊富に揃います。
新鮮な魚介や野菜、丁寧に育てられた豚肉などを使って、「鎌倉 松原庵 青」ならではの料理でおもてなしいたします。

コースの始まりは、シャキシャキとした食感と粘り気のある「湘南産アカモク」を使った、秋のお月見を思わせる一品。
煮物は「地ハマグリ」と「カキ」を、醤油の香ばしさを感じる銀餡を絡めてお楽しみいただけます。
お肉料理は「相模三元豚おざさ」と「キノコ」を朴葉焼きでご用意。「相模三元豚おざさ」は通常の豚より1か月ほど長く
じっくり飼育することにより、旨味が凝縮、熟成されたきめの細かい美しい霜降りの豚に仕上げられています。
「鎌倉 松原庵 青」自慢の手打ちそばとともに味わう｢湘南の秋の味覚コース｣を、ぜひお召し上がりください。

湘南の秋の味覚コース　9/1（火）～ 9/30（水）

1名様  13,200円（税込）

《お品書き》

―先付け―
湘南産アカモクとうずみトロロの醤油麹和え

―前菜 豆皿5種―
カブの柚子そばがき寿司
春菊と菊花の炙り鴨ササミ和え
帆立のソテー 梅ビーツソース
イチジクの特製ごま味噌添え
旬野菜の特製ドレッシングサラダ。

―お椀―
沢煮椀

―お造り―
旬魚二種とイカ刺し わた添え

―煮物―
地ハマグリとカキの酒蒸し 銀餡焦がし醤油かけ

―強肴―
相模三元豚とキノコの朴葉焼き
(神奈川県産 相模三元豚おざさ)

―揚げ物―
旬魚と野菜の天ぷら

―お食事―
秋ナスのぶっかけそば
（冷そば または 温そば）

―甘味―
栗かぼちゃの小豆クリームかけ
（小田原 鈴木製餡所 こし餡）

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

【レストランのご予約】
鎌倉 松原庵 青　TEL：0467-55-5543（10：00～20：00）
※ディナーコースは3日前までの予約制となります。
※別途サービス料5%を頂戴いたします。

【宿泊プランのご予約】
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