1階ダイニング｢鎌倉 松原庵 青｣では、旬のものや地で獲れる新鮮な食材で、季節に応じたディナーコースをご用意しております。

4月16日(木)～6月30日(火)の期間は｢金目鯛と湘南の味覚コース｣をご提供いたします。
栄養豊かな相模湾で獲れる金目鯛は｢かながわの名産100選｣に選ばれる人気の高級魚です。
脂乗りの良さをご堪能いただける金目鯛を、｢鎌倉 松原庵 青｣でしか味わえないコース料理に仕上げました。
丁寧に蒸し上げた金目鯛に香油の香りが食欲をそそる｢先付け｣、甘い脂が口に広がる金目鯛と旬の地魚を盛り合わせた｢お造り｣、
そして金目鯛料理の王道｢煮つけ｣は、その旨味を余すことなく味わえる一品です。
鎌倉わかめ、湘南はまぐりなどの相模湾の幸や、｢鎌倉 松原庵 青｣自慢の手打ちそばとともに味わう｢金目鯛ディナーコース｣を、ぜひお召し上がりください。

金目鯛と湘南の味覚コース　4/16(木)～6/30(火)

1名様  13,200円（税込）

《お品書き》

―先付け―
蒸し金目鯛の香油かけ

―前菜 豆皿5種―
春タコとすだち果汁の結晶塩合わせ
ルッコラとシラスのゆずポンオイル和え
鴨ロースのたたき
厚揚げの胡麻がらみ（腰越 新倉豆腐の絹ごし）
旬野菜の特製ドレッシングサラダ

―お椀―
湘南はまぐりと鎌倉わかめの吸い物

―お造り―
金目鯛、旬の地魚、イカ刺し わた添え

―煮物―
金目鯛の煮つけ

―おしのぎ―
焼き筍のそばがき寿司

―揚げ物―
旬魚と旬野菜の天ぷら 小田原のゆかり添え

―お食事―
せいろ または かけそば

―甘味―
大葉のシャーベット

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

【レストランのご予約】
鎌倉 松原庵 青　TEL：0467-55-5543（10：00～20：00）
※ディナーコースは3日前までの予約制となります。
※別途サービス料5%を頂戴いたします。

【宿泊プランのご予約】
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